毎年好評のやさかさんの味噌作りです。味噌作りを初めての方もリピーターの方もやさかさんと一緒に今年もカンタンお味噌作りをしましょう。樽、煮豆、麹、塩、の味噌作りキットを使い、やさかさんにプロの仕込みを伝授いただきましょう。
今年はzoom参加も出来ますよ♪

■日 時：2020年2月22日(月)　13：00～15：00
　　　 2020年2月23日(火)　10：00～12：00

■会 場：コープ自然派京都組合員活動室またはZOOM

〒613-0022　京都府久世郡久御山町市田新珠城９

■講 師：やさか共同農場　橋本　基さん

■参加費：組合員100円　一般150円　　参加費+材料費実費
　申込時に、白米麹、玄米麹、麦麹の中から選択ください。

＝材料費＝ 　（できあがり２㎏）
＜セット（麹、大豆、塩、樽）価格＞
白米麹 2,780円（樽無し2550円） 玄米麹 2,820円（樽無し2590円） 麦 麹 2,780円（樽無し2550円）
＜原料産地＞
白米麹：島根県2020年・滋賀県2020年 玄米麹：秋田県2020年・ 島根県2020年・滋賀県2020年 麦麹：島根県2019/20年

＝それぞれの麹の特徴＝
【白米麹】 ・一般的によく使われるもので馴染みがある ・玄米麹に比べて甘みが強い ・醗酵の香りがさわやか（軽やか）
【玄米麹】 ・玄米麹は全国的に珍しい ・お米の甘み以外の旨味が特徴 ・醗酵の時の香りに深みがある
【麦麹】 ・麦麹はお味噌にした時に米みそより、あっさりとした風味がする ・麦からできている為、みそ汁にした時に、お米特有の甘味は 少なく、あっさりとして、さらっとした飲み心地がする

■定　員：活動室参加：5名　　zoom参加：20名

■託　児：なし。お子さまの同伴可

■申込み〆切：2/5(金) 17時
※参加申し込みは、活動室での参加かzoom参加かをお知らせ下さい。
※参加お名前、ご連絡先、メール アドレスをご記入の上、shizenha_kyoto@shizenha.co.jpまでお願いします。
※申し込み後、zoom参加の方には当日使用するzoomのURLやパスワードをメールでお知らせします。 当日9時30分から接続可能としていますので、心配な方は早めに接続お願いします。

■持ち物：
zoom参加の場合：zoom（オンライン会議システム）によるオンラインイベントになりますので、スマートフォン、パソコン、タブレットでつながる環境をお願いします。
ふきん2枚、筆記用具とノート(レシピの配布はありません)　、キッチンペーパーひと箱(ひと巻き)またはティッシュ（仕込み作業中、手に付いた大豆や麹を拭き取ったり、仕込み樽を消毒しながら拭き取ったり、たくさん使用します）、食用品ラップフィルム（樽の中で仕込む味噌の上にかぶせます）、ボウル(25㎝くらい)、消毒用アルコール、エプロン、三角巾
樽のフタの始末のために：新聞紙（直径約２１ｃｍの樽のフタのほこり除けとしてかぶせられる大きさ）１～２枚と１５０ｃｍほどのひも（樽のフタにかぶせた新聞紙の上から樽ごと縛ります）１本
＊活動室で参加される方は持ち帰り用の袋

■主催：ビジョン：食べること

■イベントID：2月22日(月) 06202092　
　　　　　　　2月23日(火) 06202093

※組合員活動室参加の方への味噌作りキットのお渡しは当日となります。（お支払いは当日）
※zoom参加の方にはイベントの前の週に配送便でお届けします。 （味噌キット、参加費は引き落としになります）
※一般参加される方は組合員さん通じての配送になりますので、組合員さんと一緒に参加出来る方の みになります。（代金、参加費は組合員さんの口座から引き落としになりますので、一緒に参加され る組合員さんにお支払い下さい)参加される方には、事前に味噌作りキットの追加注文も承ります。
※材料以外の持ち物が多いので、忘れ物に注意してください。
※樽が不要な方は申込時に必ずお伝えください（樽代金230円）。
※材料発注のため、申し込み〆切後にキャンセルされた場合は材料を買い取りいただきます。 ご了承ください。
※活動室参加の方はマスク着用でお願いします。換気、間隔は十分取って開催します。

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お問い合わせ・お申し込み
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＜24時間受付＞ FAX : 0774-74-8402
　　　　　　　　　　 mail : shizenha_kyoto@shizenha.co.jp
＜月～金8:30～20:00＞ フリーダイアル：0120-408-300
　　　　　　　　　　　　　　　（携帯・IPﾌｫﾝ：088-603-0080）
▼お申込み時①～⑥をお伝えください。
①イベントID
②参加者氏名
③組合員コード
④参加人数
⑤連絡先
⑥託児(名前･年齢･性別）
※託児がある場合