やさかさんと一緒に簡単お味噌作り

◇開催日：2023年2月20日
◇主　催：商品委員会
◇場　所：長岡京市中央生涯学習センター バンビオ

毎年恒例のやさかさんの手作り味噌教室。昨年はオンラインでの学習会でしたが、今年はやっとリアル開催ができました。昨年オンラインで参加した参加者からは「やっぱり、お味噌作りはみんなで一緒にした方楽しいし、張り合いがある。」と感想がありました。
講師の橋本さんはお味噌作りのプロですが、カビ対策などの工夫は、意外にも、色々な場所で開催している味噌作りイベントで参加者から知恵を得ているとのことでした。仕込み期間は10か月。本日すぐには食べられません。ゆっくりと仕上がりを待ちましょう。