去年大好評！！竹林でメンマを作ろう♪♪

◇開催日：2024年5月3日
◇主　催：ナチュラル食育
◇場　所：石田ファーム

去年に引き続き、竹乃舎さんにメンマ作りをお願いしました。
ゴールデンウイーク中ということもありたくさんのお子様連れの方に参加していただけました。
竹林で覆われた中、子ども達はカブトムシの幼虫を見つけたりお花を集めたり、色々なことに興味深々で楽しんでいました。
メンマ作りは2メートルの幼竹を各家庭1本ずつ用意していただき、包丁を使って竹の皮むきから作業スタート！
皮むきした幼竹を部位ごとに分けてカットしていくのですが、子どもたちも真剣に包丁を持ち作業していました♪
カットしたものを茹でて塩漬け・袋詰めをして、各家庭に持ち帰ったあと1ケ月寝かせたらメンマが完成！
塩漬けしたメンマは保存食になるので好きな時に塩抜きしてお料理に使える♪
各家庭で色々なお料理に使っていただけると思います。