ディオニーさんのワイン試食の会🍷

◇開催日：2024年12月7日
◇主　催：商品委員会、産直委員会
◇場　所：スタンドフレイバー　

年末年始に向けて、ディオニー株式会社の協力のもと、ワインと日本酒について学ぶ機会をいただきました。
ワインは産地やその年のブドウの出来によって味わいが異なるだけでなく、熟成させて美味しくなるものと、フレッシュなまま飲むのが最適なものがあると教えていただきました。また、熟成に適していないワインを長期間寝かせておくと、風味が落ちてしまうこともあるとのことです。このお話を聞いて、家に記念として保管しているワインがどのタイプなのか、確認してみたくなりました。
さらに、ワインと相性の良いチーズを使ったメニューとして、プチパーティーでも人気の「チーズフォンデュー」を試食しました。今回の試食では、産直委員会の研修先である北海道の報告を参考にし、北海道産の食材を使用しました。地元の味を活かした料理が楽しめる、特別なひとときとなりました。