夏休みに親子で参加したいお豆腐のお話しとキャラメルバナナブラウニー作りをしよう

◇開催日：2021年7月27日
◇主　催：meguri
◇場　所：ZOOMミーティング

前半はお豆腐について「さとの雪食品株式会社」の塩谷氏からお話しを聞きました。
さとの雪さんのこだわりやお豆腐が固まるための凝固剤の種類、お豆腐の木綿・絹・充填などの違いを学習。お豆腐の作り方を学んだあと豆乳からお豆腐を作る実験を行い、お豆腐の消費が多いのはどこの県であるか？大豆の花を当てるなどのクイズをしました。子供達も飽きずに楽しめるよう工夫された内容でとても楽しかったです。
後半のキャラメルバナナブラウニー作りは親子で参加される方もおり、お子様も一緒に楽しく作っていただきました。最初のバナナと砂糖をキャラメリゼするととてもおいしいにおいがして食欲をそそりました。
参加者の進み具合を確認しながら進め、皆オーブンに入れて焼くことができました。
使用する米粉の種類により水分の量を変えないとうまく作れないなど、レシピを見て作るだけではできないおいしく作るためのお菓子作りのポイントをいろいろ教えてもらいました。
子供も大人も楽しむことができたよいイベントとなりました。