京山城屋さんによる和菓子の学習会と和菓子を作りの体験をしました。
身近に食べていながらも、あまり知ることのできない和菓子の歴史では、いつ頃、どのような粉でどんな和菓子が作られたのを聞くことができました。粉だけでなく、牛乳やヨモギ、餡の登場と和菓子の関係も教えてくださりました。
実際に作った和菓子は、わらび餅、茶団子、安倍川餅。わらび餅はミルクとブルーベリーが二層になったおしゃれな仕上がりに。茶団子はレンジ加減が苦難でしたが、無事にできました。もち粉から作った安倍川餅はレンジでよく練ってお餅になりました。どれも簡単に作れ、美味しく食べられて、皆さん満足でした。