組合員活動報告
総代交流会 ～自然派のお豆腐 大・大試食会～
- 開催日：2018年10月24日(水)
- 主催：理事会
- 会場：長岡京市中央生涯学習センター 食工房
自己紹介で打ち解け、長岡では子どもとお母さんの活動やサークルが盛んなこと、食の安全への意識が高いことを教えていただき、生協活動も子どものことを中心にすると良いとアドバイスをいただきました。
お豆腐の試食ではシンプルにお豆腐のみの食べ比べを行いました（お塩を少し用意しました）。
「こんなに味が違うと思わなかった」と驚きの声が上がり、豆の種類やにがりの違い、製法で食感や甘みなどが全く異なることを確認しました。
ついついおなじ物を注文してしまうお豆腐ですが、お料理によって季節によってチャレンジしても良いことなどを話し合い食べ比べを終了しました。
豆腐の入っている容器のゴミ（プラゴミ）問題も指摘されましたが、「現在の配送状況と衛生問題から、現状を変えることは難しい状況」であることが出口センター長から説明がありましたが、今後の課題として、学習会などから取り組みをはじめたいですね。