世界を救うための食「パタゴニアプロヴィジョンズ学習会」

◇開催日：2022年3月14日
◇主　催：食べること
◇場　所：オンライン

アウトドアウェア会社がなぜ食品なのか？という問いに「新しいジャケットは５年か１０年に一度しか買わない人も1日三度の食事をする。我々が本気で地球を守りたいのならそれを始めるのは食べ物だ。」と語るパタゴニア創業者。地球を救うために食が解決策になると言います。
リジェネラティブオーガニック＝なるべく耕さず植物や根の力を十分に活かす自然に即した農業や、海の生態系を壊さない漁をするなど、商品の詳しい説明を聞くと素晴らしいと思うものばかりでした。
調理実習では、プロヴィジョンズ商品を使ったパエリアとスープを作りました。キャンプでも作れるような簡単さで、栄養価も高いということでありがたい！素材それぞれの味を感じながら、とても美味しくいただきました。
日本でも商品開発されているそうで、今後も注目したくなるパタゴニアプロヴィジョンズの学習会でした。